В I полугодии 2026 года продажи индейки в России увеличились на 17% г/г, до 42 тыс. т. В денежном выражении рынок вырос на 22%, до 27 млрд руб. Индейка стала единственной крупной мясной категорией с двузначным ростом продаж.
Спрос продолжил увеличиваться и осенью: в начале сентября число покупок индейки выросло еще на 9% г/г. Крупные производители и ритейлеры также фиксируют двузначную положительную динамику категории.
Участники рынка связывают рост с перетоком покупателей из более дорогих видов мяса, прежде всего говядины. Индейка постепенно превращается из нишевого продукта в регулярную часть потребительской корзины.
