В августе мясо птицы стало одной из самых быстро дорожающих мясных категорий. Курятина прибавила 15,8% г/г, индейка — 15,1%, причем темпы роста цен заметно ускорились по сравнению с началом лета.
Главная причина — накопившийся рост себестоимости производства, который постепенно переносится в оптовые и розничные цены. При этом внутренний рынок остается полностью обеспечен продукцией, поэтому дефицит пока не является основным фактором подорожания.
Эксперты считают, что рост цен может замедлиться: у птицеводства короткий производственный цикл, поэтому компании способны сравнительно быстро нарастить предложение в ответ на улучшение рентабельности. Это должно ограничить дальнейшее ускорение цен. Источник: www.kommersant.ru/doc/8971831?from=doc_lk
